海と星空の小さな宿 WASSA WASSA（ワッサワッサ）

島豆腐とは、沖縄の豆腐の事で、木綿豆腐より固く、一丁の大きさが『でかい』です〜。

だから沖縄では、島豆腐をチャンプル(炒め物)に良く使います。 炒めても形が、崩れません。




wassa wassa から近くに、

『とうふやんばる家 玉栄』 さんがあります。

島豆腐のにがりは、海水で作ります。
(辺戸岬沖の海水だそうです)

出来立て〜島豆腐‼️

柔らかふわふわ〜ゆし豆腐‼️

とっても濃厚豆乳‼️







出来立てとっても美味しいアチココ(あつあつ) 島豆腐を食べて来ました。もちろん今日のお客さんの為にです〜。(^^;;

もちろんwassa wassaで使っている島豆腐は、玉栄豆腐です〜。