海と星空の小さな宿 WASSA WASSA（ワッサワッサ）

沖縄も朝、晩、大分涼しくなって来ました。 しかし日中は、まだまだ27度〜28度もあります。



そして、自然豊かなヤンバルでは、この時期になるとトンビが教えにきます。 この美味しい魚の事を ……*\(^o^)/*



新鮮だと刺身、塩焼き、煮付け、ポアレ、ムニエル など美味しく食べれます。

ハワイでは、【マヒマヒ】と言って
フライが名物になっています。





ヤンバル(北部)では、【フーヌイユ】(マンビカ⁉️シイラ)と言って、天日干しにする干物が有名です。
wassa wassaでも二階で、天日干し‼️スモークしました。是非、是非、今旬のシイラを食べに来て下さい。